O frango à milanesa é um prato clássico que conquista paladares ao redor do mundo. Com sua crocância irresistível e sabor inconfundível, é uma escolha popular tanto para refeições do dia a dia quanto para ocasiões especiais. Neste artigo, vamos explorar a importância do frango à milanesa, ensinar como prepará-lo, contar um pouco sobre sua origem, sugerir acompanhamentos e destacar os benefícios nutricionais. Prepare-se para se tornar um mestre na arte de fazer frango à milanesa!
Saiba Mais
O frango à milanesa é uma receita que consiste em filés de frango empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes. A técnica de empanar envolve passar o frango em farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca, criando uma camada crocante que protege a suculência da carne. Este prato é valorizado por sua simplicidade e versatilidade, podendo ser servido com uma variedade de acompanhamentos. Além disso, o frango à milanesa é uma excelente opção para quem busca uma refeição rápida e saborosa.
RECEITA
Tempo de Preparo: 1 hora | Rendimento: Serve 4 porções
INGREDIENTES
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
ㅤ
MODO DE PREPARO
- Preparar o Frango:
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos.
- Empanar o Frango:
- Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
- Fritar o Frango:
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
- Assar (opcional):
- Para uma versão mais saudável, você pode assar os filés empanados em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Servir:
- Sirva o frango à milanesa com os acompanhamentos de sua escolha.
Protinho! Você já pode aproveitar seu delicioso prato.
ㅤ
A História do Frango à Milanesa
O frango à milanesa tem suas raízes na culinária italiana, especificamente na cidade de Milão. Originalmente, a receita utilizava vitela e era conhecida como “Cotoletta alla Milanese”. Com o tempo, a técnica de empanar e fritar a carne foi adaptada para o frango, criando a versão que conhecemos hoje. A popularidade do frango à milanesa se espalhou rapidamente, tornando-se um prato comum em muitos países. No Brasil, a receita ganhou um lugar especial nas mesas das famílias, sendo apreciada por sua simplicidade e sabor.
ㅤ
5 Acompanhamentos para o Frango à Milanesa
- Arroz Branco:
- Simples e clássico, o arroz branco é o acompanhamento perfeito para absorver os sabores do frango à milanesa.
- Batata Frita:
- Crocante e deliciosa, a batata frita complementa a textura do frango e é sempre uma escolha popular.
- Salada Verde:
- Uma salada fresca com alface, rúcula, tomate e cebola ajuda a equilibrar os sabores ricos do frango à milanesa.
- Purê de Batatas:
- Cremoso e reconfortante, o purê de batatas é uma excelente opção para acompanhar o frango à milanesa.
- Legumes Grelhados:
- Legumes como abobrinha, berinjela e pimentão grelhados adicionam um toque saudável e saboroso ao prato.
ㅤ
Vitaminas e Benefícios do Frango à Milanesa
O frango à milanesa é uma fonte rica de proteínas, essenciais para a construção e reparação dos tecidos musculares. O frango também fornece vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso. Além disso, o frango é uma boa fonte de selênio, um mineral que ajuda a proteger as células do corpo contra danos oxidativos. A farinha de rosca utilizada no empanado pode fornecer fibras, que são importantes para a saúde digestiva.
ㅤ
Prontinho!
Neste artigo, exploramos a deliciosa receita de frango à milanesa, desde sua preparação até seus benefícios nutricionais. Agora que você conhece todos os segredos para fazer um frango à milanesa perfeito, é hora de colocar a mão na massa e surpreender seus convidados. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Bom apetite! 🍽️
Espero que este artigo seja útil e que você aproveite a experiência de preparar e saborear um autêntico frango à milanesa!
